طرز تهیه خوراک مرغ ترکی

یکی از غذاهای خوشمزه ترکی که با مرغ درست می شود و به شکل 4 لایه مواد است که روی هم قرار می گیرند و بسیار خوشمزه است خوراک مرغ ترکی است. این غذا در زیر شامل نان تست شده در فر است(لایه اول) که روی ان را سس قرمز که با گوجه فرنگی و رب درست شده می ریزند(لایه دوم) و روی ان را ماست و سیر ریخته( لایه سوم) و در نهایت در لایه اخر گوشت مرغ سرخ شده ریخته می شود(لایه چهارم). این غذا طرز تهیه راحتی دارد و بسیار خوشمزه بوده و در زمان کمی قابل تهیه است و از درست کردن ان لذت خواهید برد.

در این مطلب طرز تهیه خوراک مرغ ترکی را که شامل گوجه فرنگی و نمک و فلفل و سینه مرغ و سیر و کره و شوید خرد شده و پیاز  و روغن مایع و ماست و نان ضخیم(تافتون) و رب گوجه فرنگی است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و از خودنش لذت ببرید.

مرحله اول تهیه خوراک مرغ ترکی:

ابتدا و برای شروع کار بیس اصلی کار را درست می کنیم. این قسمت که زیر ترین لایه کار است نان تست شده در فر می باشد. برای این منظور مقداری نان ضخیم را با دست ریز می کنیم و انها را داخل سینی فر می گذاریم و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 5 دقیقه قرار می دهیم تا نانها حالت ترد و خشک پیدا کنند. سپس سینی را از فر بیرون می اوریم و نانهای تست شده و خشک شده را داخل یک بشقاب می ریزیم(لایه اول غذا درست شد).

مرحله دوم تهیه خوراک مرغ ترکی:

در ادامه کار ، 400 گرم سینه مرغ را شسته و ان را ابکش می کنیم تا کاملا اب ان ریخته شود. سپس داخل یک تابه مقداری روغن مایع و یک قاشق غذاخوری کره می ریزیم و وقتی کره اب شد و روغن داغ شد، سینه مرغ خرد شده را داخل تابه می ریزیم و ان را در تابه تفت می دهیم تا مرغ بپزد و رنگش سفید شود. برای مزه دار شدن ان به مرغهای تکه شده مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم و مرغ را با ان مزه دار می کنیم. اکنون مواد لابه اخر غذا نیز اماده شده است.

مرحله سوم تهیه خوراک مرغ ترکی:

در ادامه کار سس غذا را درست می کنیم و برای این منظور 1 عدد پیاز را شسته و ان را پوست می کنیم. سپس پیاز را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم.داخل یک تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد، پیازها را داخل روغن می ریزیم و انها را در روغن داغ خوب سرخ می کنیم تا سبک و طلایی شود.

مرحله چهارم تهیه خوراک مرغ ترکی:

سپس 1 عدد گوجه فرنگی را شسته و ان را پوست می کنیم و ان را رنده می کنیم و همراه با 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی داخل تابه پیاز در مرحله قبل می ریزیم و ان را در تابه تفت می دهیم تا با هم قاطی شوند و مقدار کافی نمک و فلفل را برای مزه دار کردن سس به ان اضافه می کنیم. اکنون وقتی مواد ما سر گاز خوب جوشید، سس غذای ما اماده است(لایه دوم غذا اماده شد) .

مرحله پنجم تهیه خوراک مرغ ترکی:

سپس ماست مخصوص این غذا را درست می کنیم و 3 حبه سیر را با دست پوست کنده و با سیر خرد کن انها را کاملا له می کنیم و داخل 2 قاشق غذاخوری ماست می ریزیم و به ان نمک و فلفل را اضافه می کنیم تا مزه دار شود(لایه سوم غذا اماده شد).

مرحله ششم تهیه خوراک مرغ ترکی:

در ادامه کار روی نان تست شده که در مراحل قبل در ظرف ریخته بودیم از سس ربی تهیه شده می ریزیم.

مرحله هفتم تهیه خوراک مرغ ترکی:

سپس روی سس را از ماست و سیر می ریزیم و روی ماست را کمی شوید خرد شده می ریزیم و در نهایت روی ماست را مرغ خرد شده و پخته شده می ریزیم . اکنون غذای ما اماده است. ان را برای شام همراه با نان میل می کنیم و یا برای ناهار میل می کنیم. نوش جان