به نام خداوند مهربانم
با عرض سلامی صمیمی و پر مهر به همه دوستان عزیزم و همه مامی فودی های همیشه همراه
امید دارم که همگی تنی سالم و لبی خندون داشته باشیم.
در حال حاضر تصمیم دارم غذایی ساده و معمولی درست کنم. در نظر دارم زمان زیادی را صرف درست کردن این غذا نکنم و غذایی را بپزم که همه موادش در دسترس باشد. پس انتخاب یک خوراک فست فودی بسیار خوشمزه و عالی است. شما عزیزان می توانید با توجه به نوع ذائقه و سلیقه غذایی که دارید این غذا را تغییر دهید به طور مثال اگر مشغول کاهش وزن هستید و از رژیم های لاغری پیروی می کنید می توانید پنیر پیتزا را از این غذا حذف کنید و هم چنین از روغن زیتون استفاده کنید تا غذای کم چرب تر و رژیمی تری داشته باشید. می توانید سوسیس را حذف نموده و از تکه های کوچک مرغ مزه دار شده استفاده کنید. اما به نظرم برای یک بار هم که شده این غذای خوشمزه را امتحان کنید تا از طرفداران ثابت ان شوید.
مرحله اول تهیه خوراک فست فودی:
سیب زمینی نسبتا بزرگی را بر می داریم و پوستش را می شویم و بعد به کمک پوست کن سبزیجات ان را پوست می گیریم و دوباره می شوییم. با چاقویی تیز ان را به شکل مکعبی خورد می کنیم. می توانید ان را به صورت حلقه ای و یا خلالی نیز خورد کنید. تابه ای برداشته و کمی روغن داخل ان می ریزیم و سپس ان را روی گاز قرار داده و شعله زیر ان را روی حالت متوسط تنظیم می کنیم و زمان می دهیم تا روغن داغ شود. وقتی روغن داغ شد سیب زمینی ها را با احتیاط و دقت داخل تابه می ریزیم. دقت کنید که این کار را ارام ارام انجام دهید تا روغن رویتان نپاشد.
مرحله دوم تهیه خوراک فست فودی:
با کفگیر سوراخ داری به طور مرتب سیب زمینی ها را هم بزنید تا برشته و سرخ شوند. در این مدت که سیب زمینی ها سرخ می شوند سوسیس ها را از بسته شان خارج کرده و با چاقو ان ها را به صورت حلقه ای خورد کرده و هر یک از حلقه های سوسیس را نیز از وسط نصف کنید. وقتی سیب زمینی ها سرخ شد ان را به کمک کفگیر از داخل تابه خارج کنید و بعد سوسیس های خورد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا با روغن مخلوط شوند و سرخ شوند.
مرحله سوم تهیه خوراک فست فودی:
پیاز ی را پوست گرفته و بشویید و بعد هم کاملا ریز و نگینی خورد کنید. سوسیس ها را از روغن خارج نموده و پیاز ها را اضافه کنید و تفت دهید. پیاز ها باید کاملا سبک و پوک شوند. وقتی پیاز ها کمی نرم شدند به ان ها نمک و فلفل سیاه و پودر اویشن و مقدار بسیار کمی زردچوبه اضافه کنید. حواستان باشد که مقدار اضافه شده زردچوبه کم باشد تا غذایتان بوی زردچوبه به خودش نگیرد. ادویه ها را به خوبی با روغن تفت دهید تا بویشان بلند شود. حالا قارچ های قاچ شده را اضافه کرده و زیر گاز را بلند کنید تا هر چه سریع تر و با مدت دمای پایین تر قارچ ها تفت بخورند. اگر دلتان می خواهد می توانید در این مرحله کمی سس کچاپ و یا رب به غذا اضافه کنید.
حتما قارچ ها را تمیز با اب سرد بشویید ولی این نکته را یادتان باشد که کلاهک قارچ ها مانند اسفنج عمل می کند و اب را به خودش می کشد و قارچ حالت خمیری به خودش می گیرد و غذایتان بد خواهد شد. سعی کنید قارچ ها را با دستمال مرطوب و یا برس مخصوص سبزیجات تمیز کنید و بعد در حد ابکشی ساده ان ها را اب بکشید و داخل اب کش قرا داده تا خشک شوند و بعد از خشک شدنشان ان ها را قاچ کنید.
مرحله چهارم تهیه خوراک فست فودی:
کمی ذرت را به قارچ ها اضافه کرده و زمان دهید تا نرم شوند و بعد هم سیب زمینی سرخ شده و سوسیس های سرخ شده را اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. حالا پنیر پیتزا را روی همه مواد ریخته و در تابه را ببندید و زمان دهید تا پنیر اب شود و به خورد موادتان برود و بعد ان را سرو کنید.
