سفیده و زرده تخم مرغ ها را باید از هم جدا کنیم. به زرده های تخم مرغ وانیل و شکر اضافه کنید و خوب بزنید تا کاملا سفت شود و پف کند. در این مرحله مخلوط قبلی را به سفیده ها اضافه کنید و همراه با روغن و ماست خوب مخلوط کنید. آرد را از قبل الک کنید و به مخلوط قبلی اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. قالب کیک خود را که می تواند گرد یا مستطیل باشد چرب کنید و کمی آرد پاشی کنید مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر که از قبل گرم کرده اید بگذارید. درجه حرارت فر را روی 320 درجه قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت یک ساعت خوب بپزد. در این مرحله کیک شما آماده است میتوانید آن را نوش جان کنید.
