ابتدا شربت حلوا را درست میکنم: زعفران دم کرده را با اب گرم و شکر مخلوط میکنیم و خوب بهم میزنیم
ارد را 3بار الک میکنم ، و در قابله ای با حرارت متوسط نفت می دهیم(سرخ نمی‌کنیم)
تا طلایی شدن ارد را بهم میزنیم تا نسوزد
بعد روغن را به آن اضافه میکنیم (میتوان از روغن حیوانی یا روغن سرخ کردنی معمولی استفاده کرد)
3دقیقه سرخ میکنم، بعد شربت را به آن اضافه میکنیم
خوب بهم میزنیم تا آب شربت آن خوب بخار شود و ته مواد به قابلمه نچسبد
بعد کل مواد و قابلمه را تکان میدهیم (این کار برای بیرون آمدن روغن حلوا است و صاف و یک دست شدن حلوا)
در ظرفی حلوا را میریزیم و تزیین میکنم
بعد از سرد شدن سلفون میکشیم که خمیر نشود
نوش جان..
