مرحله ی اول تهیه ی نان کدو سبز :
ابتدا دو عدد کدو سبز بزرگ را رنده ی درشت می کنیم بعد یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کرده به آن اضافه می کنیم. در آن نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر سیر به مقدار لازم می ریزیم و خوب با قاشق هم می زنیم.
مرحله ی دوم تهیه ی نان کدو سبز :
در این مرحله سه قاشق آرد سفید و یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر به موادمان اضافه می کنیم. هم می زنیم حال نصف لیوان آب را کم کم در آن می ریزیم و با دست ورز می دهیم. خمیر نباید به دستمان بچسبد. آنقدر ورز می دهیم تا خمیر یک دستی بدست آید.
خمیر را گرد کرده در سینی مقداری آرد می پاشیم و خمیر گرد شده را در سینی می گذاریم رویش پارچه می گذاریم و به آن یک ساعت استراحت می دهیم.
مرحله ی سوم تهیه ی نان کدو سبز :
بعد از یک ساعت پارچه را بر می داریم و کمی به خمیر با دستمان شکل می دهیم و خمیر را هشت قسمت می کنیم و هر قسمت را گرد میکنیم.
روی سطح را آرد پاشی کرده چونه ها را به قطر نیم سانت با وردنه باز میکنیم و شبیه نان در میاوریم.
مرحله ی چهارم تهیه ی نان کدو سبز :
در تابه مقدار کمی روغن بریزید و خمیر را سرخ کنید و کمی که طلایی شد پشت و رو کنید.
نان کدو سبز خوشمزه ی ما آماده شده میتوانید با کنجد آن را تزیین کنید.
نوش جان.