طرز تهیه دلمه کدو

مرحله اول تهیه دلمه کدو:

ابتدا لپه ها را مقداری آب خیس بدهید تا نفخ لپه ها گرفته شود.حالا لپه ها را در قابلمه یا زود پز ریخته سپس مقداری آب اضافه کنید و بگذارید تا حدود بیست دقیقه بپزند و کاملا نرم شوند.

مرحله دوم تهیه دلمه کدو:

حالا پیاز را خلالی خرد کنید.سپس کره رادر ماهیتابه قرار داده تا ذوب شود و پیاز های خلالی شده را در کره تفت دهید تا پیاز ها به رنگ طلایی در بیایند.

مرحله سوم تهیه دلمه کدو:

حالا کدو ها را بشویید تا کاملا تمیز شوند.سپس قسمت فوقانی را جدا کنید.مغز کدو را در بیاورید تا داخل کدو خالی شده و آماده شود تا مواد را در داخل خود جای بدهد.گوشت را چرخ کردید سپس فلفل ومقداری نمک و دارچین را به آن اضافه کنید.لپه پخته شده را به گوشت اضافه کنید.پیاز های سرخ شده را اضافه کنید.این مواد را با هم مخلوط کنیدو داخل کدو را با این مواد پر کنید.

مرحله چهارم تهیه دلمه کدو:

وقتی که کدو را با مواد مخلوط شده پر کردین در قابلمه یا دیگی بچینید و به آن آب و مقداری رب اضافه کنید.روی شعله ملایم قرار دهید تا به مدت20دقیقه بپزد و پس از این مدت و زمان لازمی که سپری شد دلمه کدوی شما حاضر است. میتوانید دلمه کدو را در ظرف چیده و با ترشیجات و سبزیجات میل کنید.بستگی به میل و ذائقه خودتان داره که موادی را دوست دارین همراه با دلمه کدو میل کنید.دلمه کدو را میتوان به عنوان یک عصرانه خوشمزه هم میل کرد گرچه که در ترکیه هم رواج دارد و افراد دلمه کدو را برای شام و ناهار هم استفاده میکنند.