به نام خدا
سلام به مامی فودی های عزیز ... و گرامی ...
مرحله اول تهیه کیک سیب و دارچین:
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس سیب ها را شسته و پوست گرفته نگینی خرد کرده و درون ظرفی ریخته و با 5 قاشق غذا خوری شکر و پودر دارچین مخلوط کنید سپس آماده کنار می گذاریم.
مرحله دوم تهیه کیک سیب و دارچین:
آرد الک شده و بکینگ پودر و وانیل و نمک را با هم درون ظرفی مناسب ریخته و هم بزنید. سپس در ظرف دیگری روغن مایع و آب پرتقال و باقی مانده شکر و تخم مرغ زده و گردو خرد شده را با هم زن هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند. بعد مواد خشک را با مواد مایع ترکیب کرده و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
مرحله سوم تهیه کیک سیب و دارچین:
قالب مورد نظر را برداشته چرب کرده و اول از مایه کیک درست شده یک ردیف بریزید سپس مقداری از مواد ترکیبی سیب خرد شده و پودر دارچین بریزید و بعد دوباره از مایه کیک بریزید تا آخر که مواد تمام شود.
سپس درون فر به مدت 90 دقیقه بگذارید بعد از زمان مقرر خلال دندان را فرو کنید اگر هنگام خارج کردن چیزی نچسبید یعنی کاملا کیک پخته است. اگر روی کیک را با فویل بپوشانید و 1 روز در دمای اتاق یا یخچال بگذارید تا خوشمزه تر شود. بعد درون بشقابی برعکس کرده پودر قند بپاشید و در حالت های افقی و عمودی برش زده و میل کنید.
نوش ... جان ...
