page loading
امروز سه شنبه 1403/02/25
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | سه شنبه 1403/02/25 - 15:12:33
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/02/25 - 15:12:20
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/02/25 - 15:12:11
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/02/25 - 15:11:33
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/02/24 - 17:39:01
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/02/24 - 17:38:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/02/24 - 17:38:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/02/24 - 17:38:49
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1403/02/23 - 16:14:21
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1403/02/23 - 16:14:17
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/02/23 - 16:14:12
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/02/23 - 16:14:09
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1403/02/22 - 14:46:57
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1403/02/22 - 14:46:43
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1403/02/22 - 14:46:38
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/02/20 - 13:20:40
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/02/20 - 13:20:33
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1403/02/20 - 13:20:20
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/02/19 - 17:32:02
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/02/18 - 13:38:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/02/17 - 16:12:23
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1403/02/16 - 17:49:07
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورشت انار و سیر مازندرانی
خورشت انار و سیر مازندرانی

طرز تهیه جوجه چینی

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 4377
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/09/10 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.6 از 5 نظر

مواد لازم:

2 لیوان
1 لیوان
مقدار کافی
2 قاشق غذاخوری
400 گرم
1/2 استکان
1 عدد
مقدار کافی
2 حبه
مقدار کافی
1 قاشق چایخوری
4 عدد
1 قاشق غذاخوری
مقدار کافی
1 عدد
2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرغ از پروتئینهای بسیار خوشمزه است که با گوشت ان غذاهای بسیار متنوع و لذیذی درست می شود.مرغ به علت ارزان تر بودن نسبت به گوشت قرمز و سالمتر بودن و سریعتر پختن طرفداران بسیار زیادی دارد.تنوع غذاهایی که با مرغ درست می شود بسیار زیاد است از جماه آنها خورشتها- جوجه کباب- فیله های سرخ شده و ... را می توان نام برد. در این میان از غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه که اصالت آن متعلق  به کشور پهناور چین است و امروزه در همه جا ی جهان تهیه می شود و بسیار شبیه جوجه کباب  سرخ شده در تابه  است ، جوجه چینی می باشد. این غذا برای وعده غذایی شام همراه با نان سرو می شود و طرز تهیه آن بسیار راحت است.

مرحله اول تهیه جوجه چینی با سس تار تار:

ابتدا و برای شروع 400 گرم سینه مرغ را با آب خوب می شوریم و آن را فیله می کنیم و با چاقو روی تخته به صورت تکه های دراز به طول 4 سانتی متر و عرض تقریبی 2  سانتی متری و حالت رشته ای برش می دهیم. 

جوجه چینی با سس تار تار

مرحله دوم  تهیه جوجه چینی با سس تار تار:

سپس در این مرحله مرغ را مزه دار می کنیم. به این صورت که مرغ های رشته شده را داخل یک کاسه می ریزیم و سپس به آن نمک فلفل و زردچوبه را  به مقدار کافی آبلیمو همراه با  1 عدد پیاز خلال شده و خرد شده و 2 حبه سیر سیر خرد شده اضافه می کنیم . سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و مرغ را به مدت 2 ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم تا مزه دار شود. 

جوجه چینی با سس تار تار

مرحله سوم  تهیه جوجه چینی با سس تار تار:

سپس در این مرحله مرغ مزه دار شده را بعد از 2 ساعت از یخچال بیرون می اوریم . در یک کاسه پیرکس نصف لیوان آب و 1 لیوان دلستر ساده را با هم مخلوط می کنیم و سپس نمک و 2 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده و پودر سیرو فلفل  رابه مقدار لازم به  به کاسه حاوی آب و دلستر ساده اضافه می کنیم. 

جوجه چینی با سس تار تار

مرحله چهارم تهیه جوجه چینی با سس تار تار:

سپس در این مرحله آرد را به کاسه حاوی دلستر و آب اضافه می کنیم تا غلظت آن زیاد شود و مواد را داخل کاسه مرتب هم می زنیم تا آرد گلوله نشود.سپس 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر را به کاسه اضافه می کنیم و با مواد داخل کاسه خوب مخلوط می کنیم.در این مرحله بعد از اضافه کردن بکینگ پودر مواد را کم هم می زنیم تا پف آن کم نشود.

مرحله پنجم تهیه جوجه چینی با سس تار تار:

سپس در این مرحله تکه های مرغ را داخل این مخلوط در کاسه می غلتانیم تا کاملا آغشته به این مواد شود. 

 

مرحله ششم تهیه جوجه چینی با سس تارتار:

سپس در این مرحله در داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی شعله گاز می گذاریم و زیر گاز را روشن می کنیم و وقتی روغن داغ شد مرغها را در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.

جوجه چینی با سس تار تار

مرحله هفتم تهیه جوجه چینی با سس تارتار:

سپس در این مرحله سس تار تار را تهیه  می کنیم. برخی افراد این غذا را با سس کچاپ نیز میل می کنند که سلیقه ای است. برای تهیه سس تارتار یک کاسه انتخاب می کنیم. 4 عدد خیار شور را خوب می شوریم و با رنده ریز آنها را رنده می کنیم و آب خیار شور را دور می ریزیم و خیار شور رنده شده را داخل کاسه می ریزیم . سپس 2 قاشق غذاخوری سس مایونز و 1 قاشق غذاخوری جعفری ریز شده و کمی پودر سیر و نمک و فلفل و آویشن و 1 عدد پیازچه ریز شده را به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.اکنون سس تارتار ما اماده است.آن را به مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا استراحت کند و خوشمزه تر شود.سپس آن را از یخچال  بیرون می اوریم و در کنار جوجه چینی میل می کنیم.  

جوجه چینی با سس تار تار

مرحله هشتم تهیه جوجه چینی با سس تارتار:

سپس در این مرحله مرغهای سرخ شده مرحله ششم را همراه با سس تار تار تهیه شده در مرحله قبل در یک ظرف مناسب می ریزیم و آن را برای وعده غذایی شام با نان و سس تار تار و سیب زمینی سرخ شده و سبزی خوردن  سرو می کنیم.نوش جان .

جوجه چینی با سس تار تار

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1398/09/10 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 4377
تعداد نظرها 4.6 از 5 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 45 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

محبوبه عباسی| سه شنبه 1399/02/09 - 16:02:44 | پاسخ

خوشمزه اس

نگار شاهرخیپنج شنبه 1399/02/11 - 20:23:01

مرسی

مامی مریم محمدزاده| چهارشنبه 1398/09/27 - 4:22:22 | پاسخ

خوشمزس

نگار شاهرخیچهارشنبه 1398/09/27 - 14:43:35

merc

عذرا شعبان زاده| پنج شنبه 1398/09/14 - 19:18:09 | پاسخ

چه عالی

نگار شاهرخیپنج شنبه 1398/09/14 - 21:56:40

ممنونم

فرزانه میرزایی| یکشنبه 1398/09/10 - 21:14:16 | پاسخ

عالی بود

نگار شاهرخییکشنبه 1398/09/10 - 21:49:07

مرسی

اسمعیل پور| یکشنبه 1398/09/10 - 15:01:20 | پاسخ

کاراتون عالیه

نگار شاهرخییکشنبه 1398/09/10 - 19:39:43

لطف شماست

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
بادمجان و قارچ شکم پر
بادمجان و قارچ شکم پر