به نام خداوند بخشنده مهربان
سلام عرض می کنم خدمت شما تمام مامی فودی های گلم . امیدوارم که حالتان خوب باشد و مثل من سرشار از انرژی باشید. دوستان گلم امروز واستون طرز تهیه یه غذای خیلی خوشمزه رو حاضر کردم اسم غذایی که میخوام واستون بزارم، مرغ گریل شده با سس اسپانیول است. دوستایه عزیزم حتما بهتون پیشنهاد می کنم این غذای خوشمزه و فوق العاده سریع و آسان را تهیه کنیدو در کنار عزیزانتان با خوردن هنچین غذایی لحظات خوب و خوشی رو ثبت کنید.
این غذا می تواند به عنوان یک وعده غذایی ناهار یا شام برایه شما باشد . حتی می توانید ان را به همراه سس هایه مختلف دیگر بخورید. این غذا بسیار سالم و لذیذ است من در این دستور غذایی مرغ را با سس اسپانیول تهیه کردم. سس اسپانیول جزو سس هایه مخصوص به حساب می آید و ان را میتوانید با انواع مرغ و گوشت بخورید. پیشنهاد میکنم که این غذای خوشمزه را همراه با این سس نوش جان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
مرحله اول تهیه مرغ گریل شده به همراه سس اسپانیول:
برایه درست کردن این غذا در مرحله اول باید یک کاسه گود تهیه کنید سپس داخل کاسه روغن ، نمک ، پاپریکا ،فلفل ، پودر سیر و پودر پیاز بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله دوم تهیه مرغ گریل شده به همراه سس اسپانیول:
بعد از اینکه مواد را با هم مخلوط کردیم حالا باید سینه مرغ را درون کاسه بگذارید و با دست مواد را رویه سطح مرغ بمالید تا مواد کاملا به مرغ آغشته شود و مرغمان مزه دار بشود. حالا باید برایه اینکه مرغمان ترد تر و نرم تر شود با یک بیفتک کوب رویه سطح سینه مرغ بکوبید انقد بکوبید تا ضخامت ان حدود یک سانتی متر بشود. دوستان گلم قبل از اینکه رویه سطح مرغ را بکوبید یک نایلون فریزر رویه ان بگذارید و بعد شروع به کوبیدن ان کنید تا مواد کاملا به خرد مرغ برود و به مرغمان مزه بدهد .
مرحله سوم تهیه مرغ گریل شده به همراه سس اسپانیول:
یک ماهیتابه تهیه کنید سپس درون آن را مقداری روغن بریزید. آن را روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید. بعد از اینکه روغن داغ شد، مرغ ها را درون ماهیتابه می گذاریم احتیاجی نیست که درب ماهیتابه را ببندید. اجازه دهید تا هر دو طرف مرغ به آرامی سرخ شود و تغییر رنگ دهد بعد از این که مرغ ها سرخ شد آنها را از ماهیتابه خارج کنید. ده دقیقه برایه پخت مرغ کافی است. مرغ نباید بیش از اندازه پخته شود و سفت شود.
مرحله چهارم تهیه مرغ گریل شده به همراه سس اسپانیول:
در این مرحله باید کلم بروکلی ها را به خوبی بشویید سپس یک قابلمه تهیه کنید و درون آن مقداری آب بریزید و بروکلی ها را برای مدت ۵ دقیقه درون آب بگذارید . دقت کنید که آب به مرحله جوش برسد و بعد بروکلی ها را درون آب بگذارید. حالا بروکلی ها را داخل ابکش بریزید سپس یک ماهیتابه تهیه کنید و کمی آن را چرب کنید و بروکلی ها را درون ان بریزید و اجازه دهید تا بروکلی ها کمی تفت بخورد و طلایی شود .
حالا بروکلی و مرغ ما حاضر شده انها را در ظرف مورد نظرتان بچینید و کنار ان مقداری سس اسپانیول بگذارید و مواد را درون سس بزنید و میل کنید . میتوانید سس را رویه بروکلی و مرغتان بریزید و بعد ان را بخورید . نوووش جان
خواص بروکلی:
کلم بروکلی به عنوان یک سبزی دلچسب و خوشمزه شناخته شده است و سرشار از ده ها ماده مغذی است. تحقیقات نشان می دهد که کلم بروکلی برای پیشگیری از سرطان پستان و رحم بسیار مناسب است. کلم بروکلی همچنین می تواند به افراد مبتلا به آرتروز کمک کند. کلم بروکلی حاوی مقادیر زیادی کلسیم و ویتامین K است که هر دو برای سلامت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان مهم هستند.
کلم بروکلی همچنین پر از مواد مغذی دیگری مانند منیزیم ، روی و فسفر است. به دلیل همین خاصیت ، کلم بروکلی برای کودکان ، سالمندان و مادران شیرده بسیار مناسب است. کلم بروکلی کربوهیدرات خوبی است و فیبر زیادی دارد ، که در هضم غذا کمک می کند ، از یبوست جلوگیری می کند ، قند خون را پایین نگه می دارد و پرخوری را مهار می کند. در کنار این ، کلم بروکلی برای کاهش وزن نیز بسیار عالی است زیرا سرشار از فیبر است.