طرز تهیه پاپ کیک سفید

 به نام خداوند بخشنده مهربان

با سلام و درود خدمت تمام دوستان عزیز و مامی فودی های با سلیقه

امیدوارم حالتون خوب باشه و حسابی سرحال و پر از انرژی مثبت باشید.

امروز تصمیم گرفتم یه نوع کیک جذاب و زیبا درست کنم که در عین زیبایی راحت و اسون تهیه بشه و منو زیاد درگیر خودش نکنه... بعد از کلی فکر و جست و جو تصمیم گرفتم پاپ کیک درست کنم... بلهههههه همون کیک های قلقلی و ریزه میزه جذاب

شما می دونید پاپ کیک چیه؟ پاپ کیک به کیک هایی شبیه شکلات چوبی می گن. همونقدر ریز و با یه چوب ابنبات کوچیک در تهش. حالا مراحل کار چیه؟ اول باید یه کیک معمولی درست کنیم و  بعد از اینکه پخت و سرد شد ان را تکه تکه کنیم و داخل کرم پنیری که درست کردیم قرار می دیم و خوب ورز می دیم تا شبیه خمیر بشه و حالت پذیر شه. به کمک دست هامون ان ها را گرد می کنیم. و چوب ابنبات رو داخل اون ها فرو می کنیم و بعد داخل شکلات اب شده قرار می دیم. به همین راحتی و با مزه گی...

حتی می تونید این کار رو روز های تعطیل با کمک بچه هاتون انجام بدین تا به بازی واسه اون ها هم تبدیل بشه و کنار هم حسابی خوش بگذرونید. این کیک می تونه به یکی از عناصر تزیین میز های تولد و دور همی های عصرانه شما نیز تبدیل بشه و میزتون رو هر چه بیشتر زیبا کنه. حالا با من همراه باشید تا این پاپ کیک خوشمزه رو درست کنیم و لذت ببریم

مرحله اول تهیه پاپ کیک سفید:

ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. به مدت بیست دقیقه زمان دهید تا فر خوب گرم شود. حالا کاغذ روغنی رو به اندازه قالبتان برش دهید و بعد داخل قالب پهن کنید.

مرحله دوم تهیه پاپ کیک سفید:

کره را داخل محیط اتاق قرار می دهیم تا نرم شود. حالا ظرفی بزرگ بر می داریم و نصف کره نرم شده و شکر را داخل ان می ریزیم حالا با همزن برقی ان قدر این ترکیب را هم می زنیم تا شکر در کره ذوب شود و تبدیل به ترکیبی کرمی و کش دار تبدیل شود. برای کیک نیاز نیست که سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنیم و در واقع ما در این کیک به دنبال پف و پوک بودن بافتن کیک  نیستیم. حالا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می شکنیم و با دور تند همزن برقی ان قدر می زنیم تا حجم ان دو برابر شود. حالا تخم مرغ زده شده را به همراه وانیل و شیر به ان اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم تهیه پاپ کیک سفید:

حالا ارد را الک کرده و کم کم به مایه کیک اضافه می کنیم و با لیسک به حالت دورانی هم می زنیم تا ارد از هم باز شود و به طور یک نواخت در مایه پخش شود و گلوله گلوله نشود. حالا مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و داخل فر می گذاریم تا بپزد.

بعد از چهل دقیقه کیکتان پخته است ان را بیرون اورید و بگذارید تا کاملا خنک شود.

مرحله چهارم تهیه پاپ کیک سفید:

در این مرحله مابقی کره نرم و پنیر خامه ای و وانیل و پودر قند را داخل کاسه همزن ریخته و انقدر هم می زنیم تا یک دست شود. این ترکیب پنیری را داخل یخچال می گذاریم تا سرد شود.

مرحله پنجم تهیه پاپ کیک پنیری:

حالا کیک خنک شده خورد کنید و  داخل پارچ مخلوط کن ریخته و خوب خوردش کنید تا یک دست شود. پوره کیک را داخل کاسه ای بزرگ ریخته و بعد نصف  کرم پنیری  که اماده کردیم را به ان اضافه کرده با دست خوب مخلوط می کنیم  تا شبیه خمیری نرم شود.

مرحله ششم تهیه پاپ کیک سفید:

حالا چند قطره رنگ خوراکی بریزید و هم بزنید. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و به کمک دست هایتان ان را گرد کنید و روی سینی بچینید و این کار را انقدر ادامه دهید تا تمام خمیر تمام شود. حالا چوب ابنبات را داخل شکلات بزنید و داخل خمیر فرو کنید. اجازه دهید در یخچال کمی سفت شود. حالا کل توپک ها را داخل شکلات بزنید و روی سینی قرار دهید.
می توانید از انواع ترافل رنگی برای تزیین استفاده کنید.

کیک ها را داخل یخچال قرار داده تا شکلات ان ها سفت شود و بعد اماده سرو است.