مرحله اول طرز تهیه عدسی:
ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت بدهید. سپس کمی زرد چوبه اضافه کنید. تا رنگ طلایی تری پیدا کند. البته زردچوبه را در آخر سرخ شدن پیاز ریخته تا پیاز شما به درستی سرخ شود. حالا کمی رب اضافه کنید. سپس این رب را همراه با پیاز ها تفت دهید.
مرحله دوم طرز تهیه عدسی:
وقتی رب شما سرخ شد و کمی رنگ انداخت آب را ریخته و عدس ها را ا اضافه کنید. در این مرحله نمک و فلفل را هم به مقدار لازم اضافه کنید. البته نمک کمتر بزنید تا زودتر پخته شود. در پایان پخته شدن کمی بچشید و نمک بیشتری را اضافه کنید. حالا در زود پز یا قابلمه را بگذارید تا جوش بیاید. سپس بعد از جوش اومدن درش را محکم ببندید و حرارت را ملایم کرده تا آرام آرام خودش بپزد.
واما دوستای مهربون مامی فودیای من برای پخت عدسی اگر از زودپز استفاده کنید بهتره چراکه زودپز باعث یک دست شدن این عدسی میشه ولی در قابلمه هم مدت زمان بیشتری برای پخت لازمه و یک دست نمیشه و ممکنه عدس ها مقداری از یک دیگر پس از پخت جدا جدا باشن. عزیزای مامی فودی این عدسی را میتوان برای زمان های مختلف آماده و میل کرد. بعضی افراد در زمان صبحانه و برخی برای سحری یا افطار از این عدسی استفاده میکنند. در مغازه هایی که برای صبحانه آش های مختلف را تهیه میکنند میتوان عدسی هم پیدا کرد. چرا که در کنار آش ها ، عدسی هم یک غذا دارای پروتئین میباشد.
