طرز تهیه آب دوغ خیار

سلام دوستان عزیزم

 آب دوغ خیار یک غذای سالم و تابستونه است و برای این روزایی که خیلی گرمه مناسبه مخصوصا وقتی بیرونیم و گرما زده شدیم هم سریع آماده میشه هم غذایی که خنک سرو میشه باعث خنک شدنمون میشه 

مرحله اول آب دوغ خیار:

خیار ها و سیب ها را میشوریم و درون سبد میگذاریم تا خشک شوند؛ حال نوبت سبزی هاست از سبزی خوردن ( نعناع، ریحان، ترخون، تره، شاهی (میتوانیم جعفری هم بریزیم)) استفاده میکنم،سبزی ها را درون قابلمه خیس میکنیم تا گِل هایش از سبزی جدا شوند سپس سبزی هارا میشوریم و درون سبد میگذاریم صبر میکنیم تا خشک شوند.

مرحله دوم آب دوغ خیار:

خیار ها و سیب ها را پوست میگیریم و نگینی خورد میکنیم و درون قابلمه میریزیم.

نکته: بدلیل راحت تر خرد کردن سبزی ها صبر میکنیم سبزی ها خشک خشک شوند.سبزی ها را درون سینی میگذاریم و خرد میکنیم.

مرحله سوم آب دوغ خیار:

سبزی هایی را که خرد کردیم به درون قابلمه میریزیم.گردو ها را میشکنیم و با چاقو خرد میکنیم و همراه با سبزی ها به درون قابلمه میریزیم. گل محمدی و نمک را نیز اضافه میکنیم.

مرحله چهارم آب دوغ خیار:

ماست و آب (آب خنک بهتر است) به مواد درون قابلمه اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا ماست و آب با هم قاطی شوند و حالتی بین غلیظ و رقیق باشد وقتی کاملا ماست و آب با هم مخلوط شدند خامه سفید را اضافه میکنیم (بعضی از افراد خامه دوست ندارند از خامه استفاده نکنند) و در آخر کشمش را به آن اضافه میکنیم میتوانیم چند قطعه یخ را هم اضافه کنیم تا غذایمان خنک تر شود.

غذای ما آماده است به همراه نان آن را سرو میکنیم