طرز تهیه پای شکلاتی سیب

مرحله اول تهیه پای شکلاتی سیب:

250 گرم آرد را با  نصف قاشق چایخوری نمک، بیکینگ پودر و پودر قند و 150 گرم کره را داخل مخلوط کن بریزید

 سپس 100 گرم از شکلات تخته ایی را که نرم شده(از قبل نزدیک حرارت کتری قرار دهید) به همراه یک عدد زره تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کن را روشن کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید. 100 گرم شکلات باقیمانده را برای تزیین کنار بگذارید.

مرحله دوم تهیه پای سیب شکلاتی:

خمیر را روی یک سطح آغشته به آرد قرار دهید و به صورت یک توپ کوچک درآورید آن را با سلفون بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار دهید. 

مرحله سوم تهیه پای شکلاتی سیب:

فر را با درجه 180درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. دوازده قالب مخصوص پای را با کمی روغن چرب کنید. دوسوم خمیر را بین دو ورق مخصوص آشپزی با وردنه صاف کنید و داخل قالب بیندازید و اضافه ها را از اطراف قالب بگیرید. مقداری از خمیر از لبه قالب بیرون بزند.

 مرحله چهارم تهیه پای شکلاتی سیب:

(مواد داخل پای): سیب ها را برش زده و داخل قابلمه ایی بریزید و روی آن مقداری آب اضافه کنید و بگذارید سیب ها بجوشند و کاملا له شوند سپس آن را بکوبید و بگذارید غلیظ شود و به شکل پوره درآید.

بر روی خمیر داخل قالب از پوره سیب  بریرید بقیه خمیر را با وردنه صاف کنید و به صورت دایره درآورید و روی پای قرار دهید لبه ها را با آب مرطوب کنید و فشار دهید روی پای را اندکی سوراخ کرده و سپس داخل فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید پس از آن که از فر خارج کردید با مقداری شکلات آب شده و گردو خرد شده تزیین کنید.