مرحله اول تهیه واویشکا سویا:
جهت تهیه واویشکا با سویا، ابتدا سویاها را حدود نیم ساعت در آب گرم خیسانده، پس از این مدت آنها را آبکش نمایید و قبل از استفاده نیز آنها را با دست بچلانید تا آب اضافی از آنها کاملا خارج شود.
مرحله دوم تهیه واویشکا سویا:
یک عدد پیاز را شسته، پوست کنده و به صورت نگینی خرد نمایید. سپس پیازها را داخل روغن سرخ کردنی به خوبی تفت دهید تا سرخ شوند.
مرحله سوم تهیه واویشکا سویا:
پس از سرخ شدن پیازها، سویاها را به پیاز اضافه نموده و همراه با آنها تفت دهید.
مرحله چهارم تهیه واویشکا سویا:
پس از تفت دادن سویا، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و مقدار کمی پودر پاپریکا را نیز به ترکیبات فوق اضافه نموده و با شعله کم تفت دهید و مواد را مخلوط نمایید.
مرحله پنجم تهیه واویشکا سویا:
در این مرحله یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را نیز به ترکیبات اضافه نموده و به خوبی تفت دهید تا مزه خامی آن از بین برود.
مرحله ششم تهیه واویشکا سویا:
در نهایت نیز یک عدد تخم مرغ را داخل ترکیبات شکسته، به خوبی هم بزنید و زیر شعله را کم نمایید تا به آرامی بپزد.
مرحله هفتم تهیه واویشکا سویا:
یک عدد سیب زمینی را در صورت تمایل به صورت نگینی خرد کرده و داخل روغن سرخ نمایید تا در کنار واویشکا آن را سرو نمایید.
مرحله هشتم تهیه واویشکا سویا:
دو پیمانه برنج را که از قبل خیسانده اید به صورت آبکش یا کته دم نمایید تا همراه واویشکا سرو نمایید.
واویشکا سویای شما آماده است.... نوش جان
