سلام.روز بخیر.معمولا برای پخت نان از تخم مرغ استفاده نمیشه ولی در این نوع نان مثل نان کماج تخم مرغ بکار میره.سوسیس پپرونی رو میتونین از فروشگاه های بزرگ و از محصولات کاله تهیه کنین.پپرونی یک سوسیس خیلی تنده که با گوشت خوک و گاو درست میشه ولی در ایران نوع حلالش رو تولید کردند.اگر از این مدل سوسیس دوست ندارید میتونید سوسیس خانگی یا هر نوعی که دوست دارید رو در این نان بکار ببرید.
مرحله اول طرز تهیه نان با سوسیس پپرونی:
3 تا تخم مرغ رو در مخلوط کن بریزید.سفیده 2 تا تخم مرغ دیگه رو هم جدا کنید و بهشون اضافه کنید.شیر و رب گوجه رو هم در دستگاه بریزید و مخلوطشون کنید.حالا پونه خشک, نمک, 2 قاشق کره ذوب شده, آرد و پودر سیر رو به مواد بیافزایید و دوباره مخلوط کنید تا جایی که آرد گلوله نباشه و خمیر یکدست بشه.خب خمیر رو بیست دقیقه استراحت بدید.
مرحله دوم طرز تهیه نان با سوسیس پپرونی:
قالب نان رو در فر بذارید تا گرم بشه و با 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده کاملا قالب یا قالب ها رو چرب کنید.یک چهارم از پارمزان و یک چهارم از پپرونی رو در خمیر بریزید و با قاشق هم بزنید.
مرحله سوم طرز تهیه نان با سوسیس پپرونی:
خمیر رو در قالب های چرب و گرم شده بریزید.داخل هر قالب از پپرونی و پارمزان باقی مانده مقداری بریزید و قالب رو به مدت 25 دقیقه در فری با دمای 220 درجه سانتی گراد قرار بدید.بعد از پخت نان ها روی آن ها رو با ریحان خرد شده تزیین کنید.نان رو با سس گوجه فرنگی نوش جان کنید.
